教你腌黄瓜咸菜的做法配方，做法简单，口感又脆又好吃

夏天马上来到了，天气也越来越热了，天一热人们吃饭就容易没有胃口，在我家，一到天热的时候，妈妈都会腌制一些开胃的小咸菜来吃，尤其是妈妈做的腌黄瓜，那真是一道开胃又下饭的美味小菜，吃饭的时候来上一小蝶腌黄瓜，不仅美味好吃，而且还特别的下饭。

老妈用了十几年的腌黄瓜配方，做法非常的简单，吃起来口感又脆又好吃，每个人在家里都可以自己腌制，接下来小编就将做法分享给你，喜欢的朋友记得收藏，希望我的分享能给你带来收获。

美味腌黄瓜所需原料。

黄瓜8根，食用盐25克，红辣椒30克，大蒜50克，生姜20克，生抽600克，白糖15克。

美味盐黄瓜详细制作流程：

第1步，首先将买回来的黄瓜，用水清洗干净，然后控干水分。把黄瓜放入案板上，改刀切成黄瓜条备用。

第2步，将切好的黄瓜条放入盆中，加入适量的盐，腌制15分钟。

第3步，把腌制出来的黄瓜水倒掉，大蒜去皮切片，生姜去皮洗净切丝，红辣椒洗净切条备用。

第4步，把腌制好的黄瓜条，控干水分放入盆中，放入适量的生姜丝，蒜片儿，辣椒丝儿搅拌均匀。

第5步，黄瓜条腌制2天左右即可入味，一次吃不完可以放入冰箱冷藏即可，吃饭的时候，可以随取随吃。

以上所分享的的就是关于腌黄瓜的详细做法，这样做腌黄瓜不仅简单，而且腌制出来的黄瓜口感清脆，味道鲜美，下饭下酒吃最美味。如果你平时也比较喜欢吃腌制小菜，那么可以按照这个做法，在家自己做着吃，不仅美味好吃，而且自己做的还干净卫生，吃着也比较放心。