蚝油生菜怎么做翠绿清脆,咸鲜脆口

100次浏览     发布时间:2025-01-01 10:36:28    

蚝油生菜做法很简单,可是要做得好吃,却是有诀窍的。今天教你蚝油生菜的正宗做法!翠绿清脆,咸鲜脆口,做法简单!

食材:生菜,蒜,小米辣,油,盐,生抽,蚝油,淀粉

1、买来的生菜切除头部,一片片掰开以后,放入清水中后浸泡片刻,再用清水清洗干净备用;

2、大蒜去皮,剁成蒜末,小米辣清洗干净剁成丁;

2、取一个小碗,调一个料汁:加入两勺生抽,一勺蚝油,两勺淀粉,半勺盐,加满清水搅拌均匀;

3、起锅烧水,水开以后,加入生菜,淋上少许花生油,煮1分钟捞出控干水分;

4、起锅烧油,温温烧至七成热加入蒜末和小米辣丁爆炒出香味,再加入刚刚调好的酱汁,大火烧至酱汁浓稠;

5、把焯水的生菜放在盘子中,再淋上提前炒好的酱汁搅拌均匀即可。