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韩国海带汤的做法不少人用错“水”难怪煮出的汤不鲜美成本5块

100次浏览发布时间：2023-04-29 14:55:32

【主要材料：】海带裙，鸡腿肉，豆腐，生姜

【制作方法：】

1，将海带裙用温水泡发（我用的海带裙，口感比较好，个人觉得市面的海带太厚太硬，口感不好，而且海带群更容易泡发跟煮至，淘宝上搜“海带裙”好多卖的）

2，豆腐切块用温水放置备用（用温水泡可以去除豆腐的豆腥味）

3，将鸡腿肉剔下来，加入黑胡椒，料酒，生姜腌制30分钟入味(我是用的鸡腿肉，小伙伴可以用猪肉，牛肉等替换奥)

4，将剔剩下来的骨头跟鸡皮，加入生姜煲汤（不要丢掉鸡骨头跟鸡皮奥，那样太浪费了，熬成高汤岂不是更好）

5，待汤熬至乳白色，关火备用（等下用来熬海带汤，这样汤浓味美）

6，锅内下少许油，煸炒刚泡发好的海带裙1-2分钟

7，锅内下少许油，倒入腌制好的鸡肉炒制表面发白，还有点点粉色的时候盛出备用（时间久，肉就老了）

8，将泡好的海带裙放入刚熬好的骨汤中，炖煮15分钟。

9，加入刚炒好的鸡肉及泡制好的豆腐，加入适量黑胡椒，盐，生抽一起炖煮5分钟，就可以出锅了

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