椰汁糕的做法及配方 零失败,一看就会,夏天吃很过瘾
千层糕有浓郁的椰香、弹牙的口感,吃一口便会爱上、希望你们都能做出Q弹美味的椰汁千层糕。
![](https://static.lrbk.net/lrbk/images/2023/05/01/9990032aa73a4b06877cbdf84f5960d8_4itii5wllxo.jpg)
准备材料:马蹄粉一盒250g,金牌高达椰浆400ML一罐,红糖/黄片糖皆可150g (按口味增减)、清水900克
准备工具:汤勺子两个,平底蒸盘一个
——————————————————————————————————————
第一步:把250g马蹄粉分为两份,各125G(‼️一定要选用品质好的马蹄粉,才能做出好吃Q弹的马蹄糕。市面上售卖的至少要30元以上一斤的马蹄粉才好用,几块钱的就别用这个方子啦,做出来会不好吃、软粘。)
![](https://static.lrbk.net/lrbk/images/2023/05/01/e22385c6f709402c91f3c7186dde4a4f_bm55qmo1b5f.jpg)
第二步:250ML的水和125G(半盒)的马蹄粉混合均匀后倒入椰浆中搅拌均匀,过筛滤去杂质,刮下粉末颗粒,这就做好了小白的生浆
![](https://static.lrbk.net/lrbk/images/2023/05/01/c4a93c68b6484a1db05067fcb9a4a6df_m34ol21do5e.jpg)
第三步:剩下125g马蹄粉加入200ML水搅拌均匀,接着黄糖加入450ML水,煮成糖水,水可以少一点但不能太多、关小火(或关火),缓缓倒入一两勺(125g马蹄粉加入200ML水搅拌均匀提前好的生浆),一边倒一边不停地快速搅匀,这是熟浆,接着煮好的熟浆,不用晾凉,马上倒回剩余的生浆里,搅拌均匀,这就是调好的小黄生熟浆
![](https://static.lrbk.net/lrbk/images/2023/05/01/4965a6a10f5d4b4eaad291e78e24264c_mh3hymqmgtc.jpg)
第4步;锅里注入足够的水,放上蒸盘,加盖把水煮沸
![](https://static.lrbk.net/lrbk/images/2023/05/01/5b9b7c5978424dd185d60100d8ea1f0c_j4v1q25ajbw.jpg)
第5步:蒸锅里放平盘子,倒入一勺黄糖马蹄粉浆,盖上盖子蒸3分钟,凝固后再加一勺椰浆白色马蹄粉浆再将盖上盖子蒸3分钟左右。熟再继续加下一层,注意一定要凝固后才可以加下一层。加到后面蒸的时间可能要适当增长一分钟或者两分钟
![](https://static.lrbk.net/lrbk/images/2023/05/01/8f898bdbadaf480bb7ee6bb5b3ffab7f_0l1145fjeyn.jpg)
彻底晾凉才切块,放冰箱冷藏后口感甚佳!最好当天吃,不建议冻过夜,会变硬一点,但再上锅蒸热晾凉依然很Q弹。
![](https://static.lrbk.net/lrbk/images/2023/05/01/6251baedf77b428a883894f12d16c0c4_dprvxtv1e0f.jpg)
一个字:香!
两个字:Q弹!
三个字:超好吃!
流口水了有木有?
![](https://static.lrbk.net/lrbk/images/2023/05/01/aebbc77cc222464890e42fd5b634a6a3_5k2tmwjrrjk.jpg)
-
- 测甲醛的仪器什么牌子好
-
点击:100 | 2025-01-23 13:22:57
-
- 买什么样的盐好
-
点击:100 | 2025-01-23 13:21:47
-
- 乔迁送什么花比较好
-
点击:100 | 2025-01-23 13:15:47
-
- 家里院子里种什么树好
-
点击:100 | 2025-01-23 13:13:26
-
- 开空调为什么要关门
-
点击:100 | 2025-01-23 13:11:17