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鸡粉是什么（自制鸡粉，远离科技与狠活）

100次浏览发布时间：2024-11-18 08:06:42

如今市面上的调味品添加剂太多了，今天我们就来做一个简单又健康的调味品～鸡粉

我们做鸡粉用的主要原料就是虾皮和干香菇

我们准备100克虾皮，虾皮我们要用那种盐味比较小的淡虾皮，如果是咸的记得要多清洗几次把盐味过滤掉。接着准备60克的干香菇，放入大碗里用清水清洗两遍洗掉上边的浮尘，洗干净后捞出控水，然后把香菇剪成细丝，尽量给它剪的细一点这样后边更容易炒干。

我们把洗好的虾皮倒入无油无水的锅中，先用大火炒干表面的水份，这里记住我们要不停的翻炒不然它会糊锅，然后再转小火慢慢炒，一直要炒到用手轻轻一捏就碎就可以了，放到大盘里放凉。再把香菇片倒入锅里炒干水份，香菇含有丰富的维生素，钙，蛋白质，和铁元素，对人体的好处也是非常多，抄到轻轻一掰就能掰开就可以关火了

等虾皮和香菇彻底放凉后倒入磨粉机中打碎，因为香菇和虾皮的大小和硬度都不同所以建议分开打碎，直到打成细腻的粉末就可以了。

这样我们家庭版鸡粉有就做好了，健康无添加，而且口味鲜香，不管是炒菜还是做汤，放一点点口味立马就能提升。每次可以多做一些放在密封瓶里一年也不会坏，学会了就做一做吧。