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怎样做炸薯条，家常炸土豆条的做法

100次浏览发布时间：2023-04-29 18:23:04

炸薯条

1.准备食材：土豆、牛奶、淀粉、番茄酱

2.土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉

3.锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分

4.晾凉土豆条，放入小盆中，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上

5.捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上

6.锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可

7.撒上盐或配上番茄酱即可

自制薯条

1.准备食材：土豆、番茄酱、油、盐

2.土豆去皮，清洗干净。

3.用波浪刀把土豆切成条。

4.把切好的土豆条，清洗几遍，然后用水泡几分钟。

5.锅中放水，能漫过土豆条就行，放一点点盐煮开。

6.然后倒入土豆条，水再次煮开后再煮两分钟左右关火。

7.把土豆条捞起来，放入冷水中冲洗两遍。

8.然后捞起来控干水份，把土豆条用塑料袋扎紧放冰箱冻硬，炸的时候从冰箱取出来就行了。

9.锅中放油，中大火加热。

10.油热后把薯条放进锅里，炸至微黄。

11.然后用漏勺捞出来稍凉一会。

12.把薯条再次放入油锅里面复炸一次，炸至金黄色捞出。

13.用吸油纸吸掉多余的油。

14.然后沾上自己喜欢的酱料就可以吃了。