过年吃什么水果，6种“吉祥果”不能忘，贵贱都买点，兔年大吉大利

一、橙子

橙子的颜色特别喜庆，黄色象征着权贵，在中国传统文化中代表着吉祥如意。

推荐做法：【橙子蒸蛋】

1.橙子洗干净，三分之一处切开，取出里面的橙子果肉。

2.碗里打入一个鸡蛋，加入少许牛奶和白糖，倒入少许橙汁搅匀放入橙子中。盖上保鲜膜，扎小孔。

3.锅中小火蒸10分钟即可食用。

二、苹果

苹果是一种吉祥的水果，西方圣诞节平安夜都选择送苹果，代表着平平安安，同样适用于中国的春节，代表着平安幸福。

推荐做法：【拔丝苹果】

1.红富士苹果去皮后切成小块。放入碗中，加入玉米淀粉，抓匀。

2.碗里打入一个蛋清，将蛋清打发。碗里放入30克玉米淀粉，25克小麦面粉，3克泡打粉，4克吉士粉。加入蛋清，加入100克清水搅匀。放入少许植物油，再次搅匀。

3.让苹果都裹上面糊。起锅烧油，油温四五成热，放入苹果炸，大火炸2分钟，炸至金黄。捞出备用。

4.另起锅，加入适量适量油、白糖和清水，让糖融化，然后开中小火，防止变糊，糖液大泡转小泡时，放入苹果，关火翻炒均匀，撒上白芝麻翻炒均匀，即可装盘。

三、甘蔗

甘蔗的外形挺像竹子，一节一节的，长的很高，象征着节节高升。家里有升学的孩子或者正在拼事业的年轻人，不妨吃点甘蔗，可以给其带来较好的运势。

推荐做法：【甘蔗糖水】

1.甘蔗去皮切小块，适量红枣洗干净，泡发适量的干百合。

2.放入清水中，水开后小火煮炖煮小时，加入适量冰糖。

3.加适量枸杞煮五分钟即可。

四、柚子

柚子谐音“佑子”，家里有小孩子的可以保佑孩子的平安，这当然也是全家人最美好的祝福之一。

推荐做法：【蜂蜜柚子酱】

1.柚子清洗干净，将皮刮下来，切成细丝。盐水中浸泡一小时。

2.取出柚子肉，果肉浓水后加水小火煮。捞出控水。

3.将柚子皮放入锅里煮，小火煮4分钟，过滤掉水。再煮两遍，直到柚子皮透明。放入清水中揉搓，过滤掉水。柚子肉和皮都放入锅中，加入冰糖，加水后全程小火煮，不断搅动，50分钟后就变成了琥珀色，继续小火搅动，一小时候关火，盛出来后加入蜂蜜，混合均匀。常温后装到罐子里就可以食用了。

五、柿子

中国人在祝福的时候都会送上一句话，事事如意。很多年画上都会出现柿子，象征着万事如意。

推荐做法：【香煎柿条】

1.柿子清洗干净，去掉外皮。放入料理机里达成糊备用。准备100克去皮的核桃仁，切碎备用。

2.柿子酱里加入适量糯米粉和普通面粉，混合均匀。搅拌的差不多时加入核桃仁，揉匀团成面团。

3.案板上抹点油，面团整理成长方形，擀成正方形面饼，放入容器中，大火蒸20分钟。

4.放凉后脱模，用刀一切两半，然后切成长条。用电饼铛煎一下，要勤翻面，颜色金黄就能趁热吃了。

六、黄桃

黄桃象征着逃出劫难，新年吃点黄桃，意味着来年顺顺利利，不再经历困难和坎坷。

推荐做法：【黄桃罐头】

1.选择不太大的黄桃，将其清洗干净。

2.去掉黄桃的皮，放入盆中，盐水浸泡十分钟，洗干净，控水，从中间切开，去掉核。然后切成长条。

3.蒸锅里加入清水，瓶子口朝下蒸一下玻璃罐消毒，放入黄桃，再加入一勺白糖和几块冰糖，放入锅中大火蒸开，小火蒸30分钟。然后盖上瓶盖。倒扣在案板上放凉。