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佛手瓜清鲜脆爽，有多少人喜欢吃？

100次浏览发布时间：2024-08-28 10:06:52

客观来说，佛手瓜口感虽然爽脆但质感偏硬，没菜瓜、瓠子瓜那么脆嫩，就像青萝卜比白萝卜、红萝卜要硬实些一样。可能在北方地区吃法要丰富些，炒着吃、做馅儿都可以，南方地区可能更多的是炒着吃。南方蔬菜种类本就比较丰富，农户自家种植的人就不太多，当然今天菜场大规模种植不在此行列。

佛手瓜也叫棚瓜、捧瓜、安南瓜、土耳瓜，南方地区是多年生植物，四川盆地也多有种植。记得小时候见到的佛手瓜都是藤蔓直接爬在树上的，很少像种植黄瓜、丝瓜、瓠子瓜时还要搭架子，采摘起来会比较麻烦。